Содержание
- Санитарные требования к торговле мясом и мясными продуктами
- Какие документы нужны для открытия мясного магазина
- Задачи экспертизы
- Предыстория — какие случаи рассматривает ветеринарная экспертиза.
- Проведение ветеринарной экспертизы
- Какие знания нужны эксперту?
- Примеры иных ветеринарных экспертиз
- Сроки действия ветеринарных свидетельств и справок
Санитарные требования к торговле мясом и мясными продуктами
Торговую точку по продаже мяса в плановом порядке посещают инспекции, которые проверяют соблюдение налогового, таможенного и санитарно-эпидемиологического законодательства. Чтобы благополучно пройти проверку налоговой и таможни достаточно предоставить отчетные документы и накладные.
С СЭС задача сложнее. Инспекция будет проверять условия ведения работы и решать, выдать ли вам разрешение на торговлю мясом.
Требования к помещению мясного магазина
На этапе выбора помещения учитывайте эти правила. Они помогут избежать проблем с санитарно-эпидемиологической инспекцией.
- Во внутренней отделке помещения должны использоваться материалы, устойчивые к дезинфицирующим средствам, влаге и температуре.
- Должно быть проведено водоснабжение и канализация, организован санузел для персонала с туалетом и раковиной.
- Обязательный тип вентиляции — приточно-вытяжная.
- Осветительным лампам нужны плафоны, которые предотвратят попадание осколков стекла на продукцию.
- Если вы планируете самостоятельно разделывать мясо, для этого должно быть отдельное помещение.
- Вся продукция хранится в холодильном оборудовании
- В помещении и на прилегающей территории должно быть чисто.
- Допустимый диапазон температуры на рабочем месте продавца от 18 до 26 °С.
Требования к оборудованию мясного магазина
Выбирайте оборудование с термометрами, но без содержания ртути. Внутри витрины или холодильной камеры могут использоваться только инвентарь и упаковочные материалы, разрешенные СЭС.
Колода для разруба мяса устанавливается на специальной подставке. После завершения работы поверхность колоды зачищается ножом и посыпается солью.
Как хранить мясо в торговой точке
Соблюдение этих правил защитит вас от штрафов и помогут сохранить качество продукции:
- Храните накладные и не снимайте этикетки с тары поставщика.
- Поверьте наличие ветеринарного клейма на тушах.
- Продукция должна храниться в специальном оборудовании при установленном температурном режиме. Сырое мясо отдельно от полуфабрикатов.
- Промаркируйте разделочные доски и ножи.
Какие документы должны быть у персонала
К продавцам мясного отдела или магазина предъявляются жесткие требования. Помимо стандартных документов у них должны быть санитарные книжки.
Следите за внешним видом и гигиеной продавцов. Для них необходима спецформа с колпаком или косынкой. В туалете для персонала должны быть полотенца, мыло, туалетная бумага. На рабочем месте — аптечка для оказания первой помощи.
Какие документы нужны для открытия мясного магазина
Любой бизнес начинается с регистрации организационно-правовой формы: ИП или ООО.
В ИП ведение документации простое. Вы можете выбрать упрощенную систему налогообложения или Патент. Для ООО понадобится больше документов. Но шире возможности расширения бизнеса и привлечения партнеров.
Коды ОКВЭД для торговли мясом:
- 52.22.1. Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты
- 52.22.2. Розничная торговля продуктами из мяса и мяса птицы
Если вы планируете торговать и другой продукцией, кодов ОКВЭД понадобится больше.
Список документов для магазина мяса
Перед началом торговли соберите пакет документов. Продажа мяса без них приведет к штрафу и приостановлению работы бизнеса.
- Свидетельство о регистрации ИП и налоговой службе
- Договор аренды или документы, подтверждающие право собственности
- Разрешение СЭС и Пожарной инспекции
- Договоры о профилактических мероприятиях дезинсекции, дезинфекции и дератизации
- Договор о вывозе и утилизации отходов
- Договор на дезинфекцию вентиляции и систем кондиционирования
- Санитарные книжки сотрудников
- Справки на продукцию и ветеринарная форма № 4 (оформляются поставщиком)
- Уведомление в Роспотребнадзор
Это перечень основных документов, необходимых, чтобы открыть мясной магазин с нуля. Он может меняться в зависимости от формата бизнеса.
Для продажи мяса на рынке или в продовольственном магазине не нужны документы на обслуживание помещения и разрешения Пожарной инспекции. Только договор аренды.
Задачи экспертизы
Ветеринарная экспертиза – исследование, направленное на выявление специфических фактов, которые могут дать информацию о состоянии здоровья животных. Данное изыскание находит применение в сельском хозяйстве, когда требуется выяснить причину падежа скота, провести анализ мер для профилактики недугов животных, а также выяснить степень безопасности употребления животноводческой продукции в пищу.
Однако не следует путать ветеринарную экспертизу с зоотехнической, потому что они отличаются друг от друга целым рядом параметров:
- зоотехническая изучает технику, оборудование, которое используется для проведения сельскохозяйственных работ, чтобы определить степень соблюдения норм и требований;
- ветеринарная же исследует исключительно животных, сырье полученное от них и имеющиеся условия, в которых они содержатся.
Но также стоит понимать, что в некоторых случаях требуется проведение комбинированного исследования, чтобы выявить наибольшее количество значительных факторов.
Различают два вида исследований – судебную экспертизу и внесудебное изыскание. Первое проводится для выяснения определенных фактов, необходимых для выяснения обстоятельств и служит в качестве доказательства во время судебного разбирательства. Внесудебное исследование, которое инициируется частными лицами, отвечает на поставленные вопросы. Однако его результаты не служат в качестве доказательной базы для судебных разбирательств.
Судебная ветеринарная экспертиза востребована в следующих ситуациях:
- при умышленном нанесении ущерба хозяйственному подворью, например, при массовом падеже скота;
- при возникновении споров относительно сельскохозяйственных угодий, на которых содержат животных. Это требуется, например, для определения рыночной или же залоговой стоимости скота;
- в делах о санитарной безопасности животного сырья;
- при разбирательстве мошеннических дел, где объектами недобросовестных действий выступали животные или сырье животного происхождения;
- разбирательства со страховыми компаниями, если есть конфликт относительно сумм выплат или расхождение по причинам происшествия;
- споры, сопряженные с некорректным содержанием скота.
Внесудебное и досудебное исследование применимо в ряде случаев:
- при необходимости страхования имущества (сельскохозяйственных угодий) для получения достоверного ответа о состоянии объектов;
- при совершении сделок гражданско-правового характера для составления обоснованного отчета по стоимости животных;
- при разрешении споров со страховщиками по выплате соответствующей компенсации, когда неясна причина падежа скота;
- в процессе проведения внутреннего расследования причин падежа животных;
- для таможенного оформления продукции животноводства при оформлении различного рода внешнеэкономических сделок;
- для обеспечения мер контроля по распространению болезней и предотвращения массового падежа животных;
- в качестве подтверждения безопасности животноводческой продукции.
Предыстория — какие случаи рассматривает ветеринарная экспертиза.
У владельца животного (малый пудель, 16 лет, сука) была обнаружена онкология — рак молочной железы. Онкология уже запущенная, IV стадия, опухоль начала изъязвляться. Собака преклонного возраста, уже слепая. Владелец обратился за помощью в одну из самых лучших ветеринарных клиник Москвы. Учреждение имело свои лаборатории, УЗИ и рентген-центры, послеоперационный стационар.
У владельца был один-единственный вопрос: может собаку сразу усыпить, чтобы не мучилась? Собака старенькая уже, и опухоль тяжелая… Или, может, оставить все как есть — сколько проживет, столько и проживет? Владельца уверили, что опухоль изъязвляется («разве вам самому нравится этот запах, она же загнивает изнутри?»), надо делать операцию, а уж там, как Бог даст. С этим владелец согласился. Были сделаны необходимые анализы, все они оказались неплохими — такой собаке, несомненно, можно было проводить операцию, риск перенесения анестезии был низким.
Ключевой момент – владелец подписал договор, в котором согласился на все риски, в том числе отказался от претензий в случае, если собака умрет во время операции или сразу после нее. Операция прошла успешно, собака пришла в себя и стала выздоравливать. Ее перевели в стационар той же клиники. Владелец должен был забрать ее на следующий день, вечером. Днем того дня, когда владелец должен был забрать свою собаку, он позвонил в клинику и спросил про состояние её здоровья. Ему ответили, что он может приезжать и забирать собаку, все с ней хорошо (добавив, что если врач стационара не отзванивался, то можете забирать). Владелец поехал в клинику забирать собаку, но здесь ему начали объяснять, что «вы знаете, собака как-то не встает сейчас, не ест, да и вообще ни на что не реагирует. Ее нужно еще понаблюдать хотя бы сутки». Сомнения клиента вызвало уже слово «понаблюдать», и в том, что происходит, он ничего не понял.
На второй день вечером (была пятница) в доме владельца раздался звонок. Если считать, что за все время после обращения владельца в клинику это был первый (!) звонок (до этого владелец все время звонил сам), то в клинике случилось что-то неординарное. И точно: врач стационара был крайне взволнован. По его словам, положение собаки крайне тяжелое, очень понизилось число эритроцитов в крови, собака на грани смерти. «Чтобы спасти её, нужна донорская кровь. Вы должны приехать к нам, взять кровь на сравнение группы и ехать в клинику, где есть банк крови собак» — услышал владелец. Клиника не предложила хозяину собаки воспользоваться своим зоотакси, что в пятницу существенно усложнило положение — вечером московские дороги стоят в пробках.
Владелец собаки уходит раньше времени с работы, едет в клинику, берет кровь своей собаки, мчится в другую клинику, там совмещают кровь. По согласованию с первой клиникой владельцу дают несовмещенную кровь, но какую-то «улучшенную». Потом он едет обратно, отдает кровь, выполняется переливание. Собака в это время уже при смерти, операция завершается смертью собаки в конце вторых суток нахождения ее в стационаре.
Собака была старая, онкология запущенная, владелец подписал согласие на действия клиники. Зачем подавать в суд? Заведомо проигрышное дело.
Владелец бы и не стал этого делать, но то, как с ним в дальнейшем обращались в клинике, заставило его изменить свою точку зрения. Во-первых, он хотел знать, что же произошло, почему собака умерла в стационаре. Для этого нужно было забрать труп и отнести его на вскрытие. Это хотя бы косвенно просветило картину. И тут владелец столкнулся с меркантильностью клиники: «Вы должны заплатить некоторую сумму (для 2010 года это довольно большая сумма) для того, чтобы оплатить услуги стационара в последний день, иначе мы вам не отдадим труп». Владелец в гневе пошел к заместителю врача и сказал: «Вы ответите за это! Вы все ответите за то, что моя собака, находясь у вас, погибла. Почему тут обращаются с нами, как со скотами и постоянно вымогают деньги! Кто несет за это ответственность?» Заместитель врача ответил владельцу с насмешкой (дословная цитата): «Да не пошел бы ты! Плати в кассу и получишь свой труп!» Тогда владелец пригрозил подать в суд на клинику, а в ответ услышал: «Подавай куда хочешь, все равно ничего не добьешься»…
Проведение ветеринарной экспертизы
Предыстория закончилась. Теперь начинается история — самая первая ветеринарная экспертиза по документам (материалам дела), проведенная в нашей организации, когда в нее впервые обратился владелец этой собаки. Сделал это он, когда было вынесено определение суда (по ходатайству владельца) о назначении экспертизы.
Итак, владелец заплатил в кассу клиники требуемую сумму, отвез труп на вскрытие, получил акт вскрытия и подал в суд на эту клинику. Исковое заявление было основано на законе «О защите прав потребителя», в нем было указано, что услуги по лечению собаки произведены некачественно, владелец требовал возмещения потраченных на лечение денег и компенсацию морального вреда. Один из районных судов Москвы принял дело к производству.
В процессе разбирательства перед судьей встал вопрос: виноваты ли врачи клиники в смерти животного? Нужна была полноценная ветеринарная судебная экспертиза по документам (материалам дела). Такого не было в предыдущей практике судебного производства. Владелец собаки одну за другой обзванивал экспертные организации. В нашу организацию он обратился уже в полном отчаянии: «Никто не проводит такие экспертизы, помогите, у нас есть все документы!»
А почему бы не попробовать? И мной было написано информационное письмо в суд о согласии проведения экспертизы в нашей организации. Так появился новый вид судебных экспертиз.
Суд вынес определение о производстве экспертизы в нашей организации и предоставил материалы гражданского дела. После ознакомления с делом становилось понятно, что владелец действительно предоставил в суд практически все документы, которые были необходимы для выяснения истины. В материалах дела присутствовали:
- выписка из клиники,
- индивидуальная карта животного с историей болезни,
- все результаты анализов, которые были проведены в клинике,
- протокол проведения операции,
- акт вскрытия трупа,
- все записи телефонных переговоров владельца с сотрудниками клиники.
Для того, чтобы во всем разобраться и понять, почему же собака все-таки погибла, и виноваты ли в этом ветеринарные врачи клиники, пришлось анализировать каждый документ, каждое назначение, каждый параметр результатов каждого анализа, каждую запись в истории болезни, акте вскрытия, прослушать все записи переговоров владельца собаки и сотрудников клиники. Не сразу, но картинка сложилась. Стало понятно, что причиной смерти собаки стали неквалифицированные действия ветеринарных врачей именно стационара клиники, в то время как врачи, проводившие саму операцию, сработали превосходно.
Заключение эксперта было направлено в суд. После этого было назначено судебное заседание, куда меня вызвали в качестве эксперта. Со стороны клиники выступали заместитель главного врача и юрист. В суде я объяснила судье, почему настаиваю на правильности своих выводов, ответила на вопросы заместителя главного врача и юриста клиники.
Недели через две мне позвонил бывший владелец собаки: «Мы выиграли! Это невероятно!»
В решении суда было обязать клинику вернуть все расходы, понесенные владельцем во время нахождения собаки в клинике, судебные издержки и заплатить за моральный вред, причиненный владельцу.
Сама же клиника подала апелляционную жалобу в Мосгорсуд, но тот оставил решение районного суда в силе (без изменений).
С тех пор по настоящее время нашей организацией были проведены десятки ветеринарных экспертиз по документам (материалам дела). К нам обращались и владельцы животных, которых, по их мнению, неквалифицированно лечили в клиниках, и сами ветеринарные клиники. Также были обращения от людей, которые приобретали животных (породистых щенков и котят) в зоомагазине, а животные оказывались зараженными вирусными инфекциями уже в зоомагазине и погибали практически сразу после приобретения. Обращались владельцы животных (собаки и лошади), отравленных различными ядами (такие экспертизы проводятся после обязательного лабораторного анализа трупов на наличие яда в органах и документального подтверждения его присутствия).
Какие знания нужны эксперту?
Само проведение таких экспертиз требует от эксперта максимальной внимательности и знаний не только в области ветеринарии, но и в обязательном порядке биохимии и биофизики. Так, например, очень важны представленные в материалах дела анализы крови животных. Если анализы проводились каждый день в течение 20 дней, то необходимо проанализировать их все, по каждому показателю. Отклонение от нормы некоторых показателей указывает на нарушение работы отдельных органов и, только проанализировав все полностью, эксперт может составить для себя схему развития болезни и наступившие последствия. Внести ясность может любая маленькая деталь, на которую не то что владелец, а зачастую и ветеринарный врач вовремя не обратил внимания, но зафиксировал ее в истории болезни. Также эксперту необходимо изучить все назначения, прописанные животному, все медикаменты, дозировки, кратность применения. Каждое лекарственное средство должно быть проанализировано, начиная от действующего вещества, фармакокинетики и фармакодинамики и заканчивая противопоказаниями и побочными действиями. Необходимо учитывать и вид животного относительно данного лекарственного средства. Вот почему для проведения экспертизы так необходимо предоставлять максимальное количество документов — все, какие только возможно предоставить. По одной только выписке из истории болезни животного разобраться, что на самом деле происходило в клинике и кто виноват в смерти животного либо в тяжелых последствиях для него, невозможно.
Примеры иных ветеринарных экспертиз
Список экспертиз, проводимых нашей организацией, постоянно расширяется. Сюда добавились также экспертизы по насекомым: пчелам, погибшим от обработки цветущих полей пестицидами. Такие экспертизы, проведенные по документам из лаборатории, где был установлен факт присутствия определенного пестицида в подморе пчел, растениях с полей и продуктах пчеловодства, нужны для подтверждения того, что пчелы погибли именно от применения этого пестицида и установления причинно-следственной связи между обработкой полей и последующей гибелью пчел.
В завершении мне хотелось бы обратиться к тем, кому необходимо разобраться и установить истину относительно животных, птиц, насекомых. Это могут быть как владельцы животных, так и сами ветеринарные клиники, дорожащие своей репутацией. Собирайте документы, обращайтесь в нашу организацию, мы обязательно постараемся разобраться в вашей ситуации и помочь вам.
Пожалуйста, собирайте максимальное количество документов — для установления истины это очень важно. Важно это еще и по той причине, что, как гласит принцип GMP «Все, что написано – существует!», или, если говорить простым языком, «Слово к делу не пришьешь».
Ветеринарная экспертиза по материалам дела и документам 4.2 (84%) — Оценок: 5
Цены
Вид экспертизы | Стоимость экспертизы, руб. |
---|---|
Ветеринарная экспертиза | от 5 000 |
ПРИМЕЧАНИЕ:
Цена ветеринарной экспертизы указана с учетом налогов. Транспортные расходы оплачиваются отдельно.
Сроки действия ветеринарных свидетельств и справок
Общие положения по оформлению ветеринарных свидетельств и справок
Согласно закону РФ «О ветеринарии» и Положению о государственном ветеринарном надзоре в Российской Федерации, подконтрольные государственному ветеринарному надзору грузы подлежат заготовке, транспортировке, переработке, хранению и реализации только при наличии ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза и места его выхода. К таким документам относятся ветеринарные свидетельства формы № 1,2,3 и ветеринарные справки формы № 4. Ветеринарными свидетельствами форм № 1, 2, 3 сопровождаются подконтрольные госветнадзору грузы, вывозимые за пределы района (города) при транспортировке по территории Российской Федерации и стран СНГ, ветеринарными справками формы № 4 — подконтрольные грузы, перевозимых в пределах района (города).
Бланки ветеринарных сопроводительных документов подлежат строгой отчетности, их выдают ветеринарным специалистам в пронумерованном и прошнурованном виде. Нумеруют автоматическим нумератором восьмизначным числом, в котором первые две цифры —, порядковый номер субъекта РФ, вторые две — порядковый номер района (города), остальные четыре — порядковый номер документа. Первые две пары цифр присваивают в соответствии с требованием Инструкции по ветеринарному клеймению мяса.
Бланки сопроводительных ветеринарных документов, выдаваемых специалистами учреждений госветнадзора на Государственной границе и транспорте, нумеруют также автоматическим нумератором (типографским способом) тремя парами цифр: первая пара — 93, вторая пара — номер зонального управления госветнадзора на Государственной границе и транспорте; третья пара — номер пограничного или транспортного контрольного ветеринарного пункта. Далее во всех сопроводительных документах через дробь ставят порядковый номер сопроводительного документа, выданного учреждением, подразделением или специалистом. Бланки ветеринарных докумен- тов печатают централизованно по заявкам главных госветинс-пекторов субъектов РФ, начальников зональных управлений госветнадзора на Государственной границе и транспорте, начальников ветеринарных ведомственных служб на одном листе, а в случае необходимости — с лицевой и обратной сторон:
формы № 1 — с нанесением орнаментной рамки фиолетового цвета и специального рисунка, образующего голубой фон;
формы № 2 — с нанесением орнаментной рамки серого цвета и специального рисунка образующего розовый фон;
формы № 3 — с нанесением орнаментной рамки коричневого цвета и специального рисунка, образующего желтый фон;
формы № 4 — по усмотрению главного госветинспектора субъекта РФ.
Бланки ветеринарных свидетельств выдают ветеринарным специалистам, прошедшим необходимый инструктаж и внесенным в список, утвержденный главным госветинспектором района (города), начальником зонального управления, под расписку и регистрируют в журнале произвольной формы, в котором делают отметку о возвращении корешков ветеринарных свидетельств. Испорченные бланки ветеринарных свидетельств возвращают вместе с корешками. Заполненные корешки ветеринарных сопроводительных документов подлежат хранению в течение 3 лет у главного госветинспектора района (города), потом их уничтожают комиссионно с составлением акта.
Ветеринарные свидетельства и справки заполняют четко, разборчиво и отдельно на животных, продукты или сырье животного происхождения. В документе указывают полное наименование должности, фамилию и инициалы специалиста, выдавшего ветеринарное свидетельство (справку), и ставят печать (четкий оттиск). Допускается заполнение ветеринарного свидетельства и корешка на пишущей машинке или шариковой ручкой под копировальную бумагу при условии, что подписывают затем раздельно каждый из заполненных бланков. Документы, заполненные разными чернилами, шрифтами, почерками, имеющие исправления, неясный оттиск печати, без печати, без подписи, без полного наименования должности, без указания фамилии и инициалов подписавшего документ специалиста, без указания всех требуемых сведений, в т.ч. даты их выдачи, считаются недействительными.
Продукция (в т.ч. мясо в тушах, полутушах, четвертинах) без сопроводительных ветеринарных документов, или сопровождаемая ветеринарным документом, признанным недействительным, имеющим неясные оттиски клейм, или без них, а также при отсутствии признаков проведения ветсанэкспертизы, не подлежит приему для переработки и реализации, но принимается для хранения до предъявления ветеринарных документов или получения результатов лабораторных исследований, подтверждающих ветеринарно-санитарную безопасность. При выявлении нарушений порядка выдачи и оформления ветеринарных свидетельств главный госветинспектор района (города) составляет акт, который направляет вместе с изъятым ветеринарным свидетельством главному госветинспектору субъекта Российской Федерации по месту выдачи ветеринарного свидетельства для привлечения виновных к ответственности.
При движении кожевенно-мехового сырья внутри района (города), а также в места концентрации для последующей переработки выдают ветеринарную справку формы № 4 без наличия клейма, но при обязательном бирковании шкур, овчин и шкурок, полученных при подворном убое, на убойных пунктах или отстрелянных (отловленных). Бирку готовят из неразмокаемо-го материала, а надпись наносят несмываемыми чернилами (краской).
Ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 выдают ветеринарные врачи Государственной ветеринарной службы района (города), ветеринарные справки формы № 4 — ветеринарные специалисты государственных и производственных ветеринарных служб. Право выдачи сопроводительных ветеринарных документов определяет главный государственный ветеринарный инспектор района или города. Он составляет список лиц, имеющих право выдавать ветеринарные сопроводительные документы, и предоставляет его главному госветинспектору субъекта РФ, пограничным и транспортным контрольным ветеринарным пунктам, мясокомбинатам и рынкам соответствующей зоны. Об изменениях в списках сообщают дополнительно.
При перевозках животноводческих грузов в пределах района (города) ветеринарную справку № 4 подписывает ветеринарный специалист учреждения (подразделения) государственной или производственной ветеринарной службы и заверяет печатью ветеринарной службы этого учреждения или подразделения. При перевозках животноводческих грузов в пределах субъекта РФ ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 подписывает главный госветинспектор района (города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города) и заверяет печатью своей организации. При перевозках грузов в пределах России ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 подписывает главный госветинспектор района (города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города), указав в графе «Особые отметки» номер и дату разрешения главного госветин-спектора субъекта РФ.
При перевозках животноводческих грузов в страны СНГ ветеринарные свидетельства форм №1,2,3 подписывает главный госветинспектор района (города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города) и заверяет печатью управления (отдела) ветеринарии района (города), а также подписью главного госветинспектора субъекта РФ или уполномоченного им ветеринарного врача управления (отдела) ветеринарии субъекта РФ печатью этой организации.
При экспорте животноводческих грузов ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 подписывает главный госветинспектор района (города) или уполномоченный им ветеринарный врач управления (отдела) ветеринарии этого района (города), указав в графе «Особые отметки» номер и дату разрешения Департамента ветеринарии Минсельхозпрода РФ. На грузы, вывозимые на экспорт, пограничные контрольные ветеринарные пункты выдают ветеринарный сертификат формы № 5 (а, Ь, с, и, е) взамен ветеринарного свидетельства, выданного госветслужбой района (города). На грузы, поступающие в Россию по импорту, погранветслужбы взамен ветеринарных сертификатов страны экспортера выдают ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3.
Ведомственным ветеринарным службам Министерства обороны, МВД и ФПС РФ при внутрироссийских перевозках животноводческих грузов, принадлежащих им и используемых внутри этих ведомств, разрешается выдавать ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3.
При отправке до пяти животных в пределах района (города) перечень с указанием клички и номера (для товарных животных), а также пола, породы, возраста (для племенных животных) приводят в графе «Особые отметки» ветеринарной справки формы № 4, в пределах России и стран СНГ — в графе «Особые отметки» ветеринарного свидетельства формы № 1. При транспортировке более пяти животных к ветеринарному
свидетельству (справке) прилагают опись, заверенную печатью учреждения (подразделения) ветеринарной службы, выдавшей ветеринарный сопроводительный документ.
При неблагополучии территории по карантинным болезням животных и птиц ветеринарные сопроводительные документы выдают с разрешения вышестоящего главного государственного ветеринарного инспектора.
Сроки действия ветеринарных свидетельств и справок
Ветеринарное свидетельство формы № 1 выдают на право вывоза (вывода) из хозяйств всех видов животных, включая птиц, пушных зверей, лабораторных, домашних и зоопарковых животных, морских зверей, пчел, рыб, предназначенных для разведения, эмбрионов и спермы животных, оплодотворенной икры и яиц (инкубационных). В приложениях 1 и 2 к приказу Департамента ветеринарии Минсельхозпрода № 14 от 9.06.97 регламентированы перечни продуктов и сырья животного происхождения, подлежащих сопровождению ветеринарными свидетельствами форм № 2 и 3.
Ветеринарное свидетельство формы № 2 выдают на право отправки (перевозки) продуктов и пищевого сырья по нижеследующему перечню:
1, Мясо и мясопродукты:
1.1. Мясо в тушах, полутушах, четвертинах, блоках, полученное от домашних, диких и морских животных и птиц, и сырые продукты его переработки (полуфабрикаты).
1.2. Субпродукты: шпиг, жиры, кровь сушеная и консервированная.
1.3. Сырокопченые, вяленые, соленые, вареные колбасные изделия и мясные продукты.
1.4. Пищевые альбумин и желатин.
1.5. Консервы мясные.
2. Молоко и молочные продукты.
3. Рыба, предназначенная для использования на пищевые цели (живая, охлажденная, мороженая, вяленая, холодного и горячего копчения).
4. Яйца (продовольственные).
5. Продукты пчеловодства (мед).
На молочные продукты, относящиеся к однородной группе и выработанные за одну смену, выдают одно ветеринарное свидетельство формы № 2.
На продукцию, указанную в п. 1 и 2, выработанную гражданами или на предприятиях, не имеющих подразделений госвет-I надзора, ветеринарное свидетельство выдают только после проведения ветсанэкспертизы в учреждениях госветслужбы или их подразделениях: на каждую партию консервов (молочные, мясные), закладываемую или отгружаемую на хранение, а также направляемую с предприятия для реализации за пределы района (города) выдают ветеринарное свидетельство формы № 2, в пределах района (города) — ветеринарную справку формы № 4. Ветеринарное свидетельство формы № 3 выдают на право отправки (перевозки) технического сырья животного происхождения по нижеследующему перечню: 1. Шкуры. 2. Шерсть. 3. Пушнина. 4. Пух, перо. 5. Эндокринное и кишечное сырье. 6. Кровь. 7. Кости. 8. Другие виды сырья. 9. Продукты пчеловодства (кроме меда). 10. Корма для животных. 11. Коллекции и предметы коллекционирования по зоологии, анатомии, палеонтологии животных.
Ветеринарные свидетельства форм № 1, 2, 3 и справки формы № 4 действительны в течение трех суток с момента выдачи и до начала транспортировки, реализации, хранения.
Ветеринарные свидетельства на грузы, транспортируемые воздушным, речным и железнодорожным транспортом, заполняют в двух экземплярах под одним и тем же номером. На одном из экземпляров (который будет передан проводнику, сопровождающему груз) в правом верхнем углу делают надпись «Дубликат».